Das Qualitätshandbuch

Das Qualitätshandbuch beschreibt die übergeordnete Qualitätssteuerung von Tulip. Das Qualitätshandbuch enthält u.a. Beschreibungen von Tulips Qualitätspolitik, Organisation, Dokumentensteuerung, Einkauf, Produktion, Handhabung von Abweichungen, Eigenkontrolle, Messeinrichtungen, Verkauf, Produktentwicklung, Audits (d.h. innerbetriebliche sowie außerbetriebliche Nachprüfung des Qualitätssteuerungssystems) sowie Ausbildung und Training.

Die Qualitätskontrollmappe

Die Qualitätskontrollmappe beschreibt wie jedes Werk die Eigenkontrolle der Qualität am Werk durchzuführen hat.  Die Eigenkontrolle wurde nach den HACCP-Grundsätzen aufgebaut, die ein international anerkanntes Führungswerkzeug zur Steuerung der Lebensmittelsicherheit darstellt (HACCP = Hazard Analysis Critical Control Points).

Die Eigenkontrolle umfasst alle Produktionsglieder, vom Empfang der Rohwaren bei Tulip bis zum Absenden der Fertigware an den Kunden.  Zur Eigenkontrolle gehören einige Unterpunkte, die die Vorschriften über Hygiene, Reinigung, Temperatursteuerung, Gewichte und vieles mehr beschreiben.